Notre équipe Kalixens RH Clermont-Ferrand, acteur du recrutement local, saura travailler avec vous autour de votre projet professionnel en toute confidentialité et transparence.
Notre objectif : faire se rencontrer les bons projets et provoquer l'épanouissement professionnel !

Nous recrutons pour une société spécialisée dans la préparation et la vente de plats préparés, un Responsable de laboratoire traiteur (H/F) en CDI.

En tant que Responsable de laboratoire, vous serez en charge de la supervision et de la coordination de toutes les activités du laboratoire de cuisine.

Ainsi, vous aurez pour principales missions de :
- Manager et accompagner les collaborateurs, soit environ 10 personnes
- Assurer la réalisation des recettes et planifier la production en fonction des commandes
- Organiser au quotidien les moyens humains et matériels pour réaliser le planning de production
- Veiller au respect des délais
- Garantir la gestion des stocks, la réalisation des commandes, notamment de produits locaux, et des inventaires, en relation avec l'équipe
- Garantir le respect des process, et assurer la qualité des produits ; garantir la sécurité alimentaire selon les normes en vigueur et sensibiliser les équipes à la qualité, l'hygiène et à la sécurité
- Être un soutien en participant aux activités de production
- Garantir le respect de la traçabilité, de la réception à l'expédition

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